Richard, Pauline y Gabriel! Somos familia, amantes del queso y de los buenos productos ! 

Para hacerlo rápido : Richard lleva media vida en el queso, Pauline media vida en España. Porque no juntarse y crear una vida quesera en Madrid ? Así empezó todo y aquí estamos, con la recién llegada de Gabriel! Nos comprometemos en ofrecer productos de alta calidad, seleccionados directamente con los productores.  Aquí no vas a encontrar nada industrial. Si lo tuyo es "un buen queso con un buen vino", ya no busques más: Brie Alto, Alonso Cano 10, junto al Mercado Chamberi. Y también en el Mercado Vallehermoso, en nuestro Bistrot.